Sastojci (za 12 osoba)
- 150 g badema
- 2 žumanca
- 200 g putera
- 50 g šećera
- 370 g brašna
- 3 kašike instant kapućina u prahu
- 1 kašičica kakao praha
- brašno za radnu površinu
- 100 g čokolade za kuvanje
- Za dekor, kokosovo brasno
Priprema
- Grubo isjeckajte bademe i malo ih propržite u plehu (bez ulja, na suvom plehu).
- Zagrijte rernu na 180'C.
- Umutite žumanca, puter, šećer, brašno, kapućino u prahu, kakao u prahu i bademe u glatko tijesto i ostavite da odstoji 30 minuta. Nakon toga, na tanko pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm i isijecite krugove. Obložite pleh papirom za pečenje, stavite keksiće i pecite oko 15 minuta na srednje jakoj temperaturi.
- Istopite čokoladu za kuvanje i nakon pečenja premažite keksiće čokoladom, pospite preostalom količinom sjeckanih badema. Dodatno ukrasite lomljenom čokoladom, kakaom i kokosovim brašnom.
