Sastojci (za 2 osobe)
- 8 manjih pastrmki, dvije po osobi
- vezica peršuna
- ulje
- so, biber
Priprema
Pastrmku dobro očistite i posušite ubrusom. Posolite i ostavite da odstoji pola sata, po potrebi opet malo posušite ubrusom. Pobiberite, a u unutrašnjost ribe stavite malo peršuna i nauljite. Ribu malo zarežite nožem, zatim zavežite koncem i stavite na srednje jak roštilj. Pecite 5 minuta sa svake strane, u zavisnosti od veličine ribe. Poslužite uz omiljeno bareno povrće.
![](https://djuric.ba/wp-content/uploads/2024/02/pastrmka-na-zaru.jpg)